Để có món tổ yến chưng tuyệt hảo, việc bốc sào yến là công đoạn quan trọng nhất. Sào yến phải mịn và còn nguyên vẹn. Sau đó, cách chưng cũng tương đối quan trọng. Thông thường, người thường sử dụng nước lọc để nấu, tạo ra hương vị thơm ngon. Một số cách lại